la cuisine en sauce

25 janvier 2015

Mini-baguette au thon

Idéal quand vous savez pas quoi faire pour les enfants ou le chéri ils adorent ça :) Ingrédients 2 minis baguettes précuites 1 boite de thon 1 tomate 2 c à soupe de crème liquide 1/2 sachet de gruyère sel , poivre 1 c à soupe de moutarde Préparation préchauffe...

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23 janvier 2015

ragout de veau

Ingrédients 600g de veau coupé en des 1 gros oignons 4 gousses d'ail 1 poireau 3 grosses tomate 3 carottes 200g de lardons un bouillon de bœuf 1/2 litre d'eau environ 1/2 litre de vin rouge environ thym, poivre, sel, 1 feuille de laurier un peu de farine,...

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22 janvier 2015

cari de poisson de cabillaud

Ingrédients 4 pavés de cabillaud 1 oignon 4 gousses d'ail 1 boîte de tomates pelée 1 c à c de gingembre 1 c à c de curcuma sel, poivre, 1 feuille de laurier un peu de beurre Préparation Hacher finement ses oignons et l'ail , faite revenir dans une poêle...

Posté par elysia à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2015

tarte aux carambars et praliné

Ingrédients pour la pâte 250 g de farine 125 g de beurre bien froid 5 cl d'eau bien froide 1 jaune d'œuf 1 c à c de sel 1 c à soupe de sucre les ganaches 25 carambars 20 g de beurre (10 pour les carambars et 10 pour le praliné) 30 cl de crème liquide...

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20 janvier 2015

Pâte au saumon fumé et ricotta

Ingrédients 4 tranches de saumon fumées 3 c à s de ricotta 1 oignon 1 tomate 1 échalote, 1 gousse d'ail 1 petite barquette de lardon 1 boîte de champignon sel, poivre 1 c à c de curcuma, 3 c à soupe de crème pates coudes Préparation Tout d'abord faite...

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17 janvier 2015

pâté lorrain

Ingrédients pou r 1 pâté, il faut 2 pates feuilletés 500 g de viande (moitié porc, moitié veau) 1 oignon, 3 échalotes 1 gousse d'ail 2 feuille de laurier, persil ,thym sel, poivre vin blanc (couvrir la viande) Préparation Couper le porc et le veau en...

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17 janvier 2015

des endives au jambon

Ingrédients 1 paquet d'endive 5 à 6 tranches de jambon blanc pour la sauce béchamel 50 g de beurre, 2 c à soupe de maïzena 1/2 litre de lait chapelure, sel, poivre, muscade Préparation Dans 1 premier temps s'occuper des endives les coupés en deux enlever...

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15 janvier 2015

tajine de pomme de terre et boulette de bœufs

ingrédients: 6 pommes de terre 500g de bœuf hachée 2 oignons persil, ail huile, sel, poivre, safran, curcumin, cumin 1 boîte de tomates pelée Préparation Dans un plat, mettre la viande hachée, ajouté toutes les épices Curcumin, cumin, safran, persil,...

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15 janvier 2015

quiche lorraine

Ingrédients: 3 œufs 250g de de pâte brisée lardons fumée 1 petite cuillère à soupe de maïzena 20 cl de crème liquide 20 cl de lait sel,poivre, muscade Préparation: Etalez la pâte brisée dans un moule a tarte, la piquer avec une fourchette. Faite cuire...

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15 janvier 2015

escalope de dinde en sauce

Ingrédients: 2 escalopes de dinde 1 tomate coupée en dès 1 oignon coupé dès 1 échalote coupée finement 1 gousse d'ail 1 boîte de champignon ou (frais ) 1 c à c de colombo (vous pouvez mettre les épices que vous voulez) 1 gousse d'ail, de laurier 1 cube...

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